目黒に誕生。噛み応え革命を起こす、ハードな食感のムギベーグルを追え！

ちゃわん武士です。

目黒でパンといえば、

• ジャンティーユ(gentille)さん
• ホーブス(HOBS)さん
• ブランジェ浅野屋 目黒 Laboratory Shopさん
• ゴントラン シェリエ 目黒店さん
• 目黒FLAT(メグロフラット)さん
• レ ジュド ベベ(les joues de BeBe) 目黒さん
• 乃が美 目黒販売店さん

があり、ベーグルだと、

• ベーグルスタンダード(BAGEL STANDARD)さん
• ムギベーグル(mugi bagel)さん

があります。

今回は、『ムギベーグル(mugi bagel)』さんを紹介します。

ムギベーグル(mugi bagel)さんってどんなお店なの？

2025年8月17日創業、目黒にあるベーグルやさんです。Bread&Coffee IKEDAYAMA、Boulangerie JEAN FRANÇOIS、日比谷焙煎珈琲を展開する株式会社グルメブランズカンパニーが運営してます。

「ベーグルで毎日に彩りを」をコンセプトに、豊富な種類で朝食から夕食まで楽しめる、“むぎゅもち”食感のベーグルを提供してます。その食感は、北海道産小麦「はるゆたか」を含んだ、3種類の小麦粉を独自の配合でブレンドし、生地の水分量、茹で時間、焼き時間など全ての工程で試作を重ねて、生み出されてます。

プレーンや、塩バターベーグルといったシンプルなベーグルに加え、ガーリック香る牛肉とチーズを挟んだ philly’s cheese steakや、しらす＆大葉＆チーズ、焼きチーズカレーといった食事系から、あんバターサンドや、ブルーベリー＆クリームチーズ、黒糖プリンといったスイーツ系のベーグルまで揃ってます。

モーニング、ランチ、カフェ、アーリーディナー、テイクアウトで楽しめます。

お店からのお知らせは、インスタグラム(instagram)をご確認ください！

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ムギベーグルさんのメニューは？

一部のメニューのみ、紹介してます。

モーニング(9:00〜11:00)

ベーグル＋ドリンク(珈琲/紅茶)のお得なセットです。

• 塩バターベーグルセット 605円(税込)
• メロンベーグルセット 605円(税込)
• 月替りのスペシャルセット
  • クリームチーズセット 715円(税込)
  • しらす＆大葉＆チーズセット 715円(税込)

ランチメニュー(11:30〜14:00)

ドリンクセットがお得です。

• ドリンクセット
  • 珈琲/紅茶 +330円(税込)
  • 愛媛みかんジュース/信州産ふじりんごジュース 385円(税込)

ベーグル

• あんバターサンド 367円(税込)
• 枝豆＆チーズ 367円(税込)
• オニオン＆ベーコン 324円(税込)
• メロンベーグル 302円(税込)
• ソーセージロール 475円(税込)
• 塩バターベーグル 302円(税込)
• ハラペーニョ＆チョリソー 388円(税込)
• philly’s cheese steak 518円(税込)
• 黒糖プリン 367円(税込)
• しらす＆大葉＆チーズ 367円(税込)
• くるみ＆クランベリー 388円(税込)
• 黒糖プレーン 280円(税込)
• ブルーベリー 324円(税込)
• プレーン 259円(税込)
• シナモン＆アップル 388円(税込)
• ドライトマト＆モッツァレラ 410円(税込)
• 焼きチーズカレー 367円(税込)
• みるくキャラメルチョコ 410円(税込)
• バジルチキン 367円(税込)
• ブルーベリー＆クリームチーズ 367円(税込)
• トラウトスモークサーモン＆クリームチーズ 518円(税込)

飲み物

• 珈琲 550円(税込)
• 紅茶 550円(税込)
• 愛媛みかんジュース 605円(税込)
• 信州産ふじりんごジュース 605円(税込)

目黒に誕生。噛み応え革命を起こす、ハードな食感のムギベーグルを追え！

ムギベーグル(mugi bagel)さんまでのアクセス(行き方)、お店の雰囲気、行列や混雑状況、料理を食べた感想を書いてます。

アクセス(行き方)は？

JR目黒駅から3分くらい歩いたところにあります。ブルーボトルコーヒーさんがあったところです。

どんな雰囲気のお店なの？

店内席(23席)とテラス席(10席)あわせて、33席の広さです。ガラス張りで光が差し込んで明るく、木の温もりに包まれた空間となってます。

▼店内の様子

▼オーブントースター
オーブントースターがあるので、温めることもできます。

行列・混雑状況は？

平日の13:50に伺ったときは、並ぶことなく入れました。店内は、ほぼ満席でした。テイクアウトしていく人もいました。

さて、お味は？

『バジルチキン＋あんバターサンドのドリンクセット』を注文しました。ドリンクは、コーヒーにしました。

揃うと、こんな感じです。

珈琲は、たっぷり入ってました。ほどよい苦さはあるものの、すっきりした味わいでした。

バジルチキンは、オーブントースターを使って、リベイクしました。

生地の食感に特長がありました。“むぎゅもち”食感と呼んでます。その食感は、3種類の小麦粉を独自の配合でブレンドし、生地の水分量、茹で時間、焼き時間など全ての工程で試作を重ねて、生み出されてます。

噛った瞬間、伝わってきました。骨付き肉をかぶりつくような、むしゃり感がありました。生地が詰まっており、噛みごたえ抜群でした。モチモチというより、ムチムチに近いかもしれません。

焼きあがると、声をかけてくれます。焼きたてを食べれば、美味しさ倍増することでしょう！

あんバターサンドは、当たりでした。甘さ控えめのあんこに、バターが華やかに香りました。あんこの甘さと、バターの塩味が織りなすハーモニーを楽しめました。さっきのベーグルは何だったんだと思えるほど、よい出来でした。めちゃくちゃ美味しかったので、おすすめします。

ちなみに、100年続く老舗製餡所「伊勢製餡所」のあんこと、北海道産バターを使用してます。

豊富な種類があるので、迷います。

まずは、食べたいものを選ぶのがよいかもしれません。焼きたては、狙い目です。ちなみに、塩バターベーグルと、メロンベーグルがおすすめとなっており、ブルーベリー、あんバターサンド、しらす＆大葉＆チーズがよくでてました。

出だし好調で、人気店となる予兆を感じました。

ご馳走さまでした。

食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・

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