神保町でパンケーキといえば、タムタムさん【素朴なホットケーキは唯一無二の味だった】

ちゃわん武士です。

神保町でカフェ・喫茶店といえば、

  • さぼうるさん、さぼうる2さん
  • ラドリオさん
  • カフェ・トロワバグ(CAFE TROIS BAGUES)さん
  • 石釜 ベイクブレッド 茶房 タムタム(石釜 bake bread 茶房 TAM TAM)さん
  • 珈琲舎 蔵(こーひーしゃ くら)さん
  • カンダコーヒーさん
  • ティーハウスタカノさん

などがあります。

今回は、『石釜 ベイクブレッド 茶房 タムタム(石釜 bake bread 茶房 TAM TAM)』さんを紹介します。

ちゃわん武士
ホットケーキの概念が変わる人気店です。

石釜 ベイクブレッド 茶房 タムタム(石釜 bake bread 茶房 TAM TAM)さんってどんなお店なの?

石釜ベイクブレッド茶房タムタムさん看板

2014年9月創業、神保町にあるカフェです。

石釜で焼いたパンケーキ(ホットケーキ)とフレンチトーストが人気です。珈琲、紅茶、ハーブティー、レモネード、ジュース、ビールなどの飲み物があります。

ランチ、カフェ、ディナー、テイクアウトで楽しめます。人気店なので、いつも並んでます。予約できません。

ちなみに、テレビ番組「嵐にしやがれ」でも紹介されました。

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石釜ベイクブレッド茶房タムタムさんのメニューは?

一部のメニューのみ、紹介してます。

セットメニュー

  • ホットケーキセット 1,210円(税込)
  • フレンチトーストセット 1,210円(税込)
  • ケーキセット 990円(税込)

カレー

  • ひよこ豆と野菜のレッドカレー 990円(税込)
  • 濃厚バターイエローカレー 990円(税込)
  • スパイシーブラックカレー 990円(税込)

シチュー

  • ビーフシチュー 1,320円(税込)
  • クリームシチュー 1,320円(税込)
  • ボルシチ 1,320円(税込)

ケーキ

  • アールグレイタルト 550円(税込)
  • フルーツのミルクレープ 550円(税込)
  • モンブラン 550円(税込)
  • アーモンドフロマージュ 550円(税込)
  • ノアキャラメルロール 550円(税込)

コーヒー

  • トアルコ トラジャ 660円(税込)
  • トラジャブレンドエクセレント 550円(税込)
  • トラジャブレンド マイルド 550円(税込)
  • トラジャブレンド アイス 550円(税込)
  • 今月のコーヒー 660円(税込)
  • カフェオレ(HOT・ICE) 605円(税込)
  • ウィンナーコーヒー(HOT・ICE) 605円(税込)
  • コーヒーフロート 605円(税込)
  • キャラメルウィンナーコーヒー(HOT) 660円(税込)

紅茶

  • ダージリン(HOT) 550円(税込)
  • アールグレイ(HOT) 550円(税込)
  • オーガニックピュアブラック(ICE) 550円(税込)
  • ロイヤルミルクティー(HOT・ICE) 583円(税込)

ハーブティー

  • カモミール(HOT) 583円(税込)
  • ローズヒップ(HOT) 583円(税込)
  • オーガニックワイルドベリーハイビスカス(ICE) 583円(税込)
  • オーガニックデトックスインフュージョン(ICE) 583円(税込)

レモネード

  • オーガニックピュアブラックのレモネード 660円(税込)
  • オーガニックデトックスインフュージョンのレモネード 660円(税込)
  • オーガニックワイルドベリーハイビスカスのレモネード 660円(税込)

石釜ベイクブレッド茶房タムタムさんでホットケーキを食べてきました!

アクセスは?

神保町駅から1分くらい歩いたところにあります。さぼうるさん、さぼうる2さんの近くです。

どんな雰囲気のお店なの?

カウンターとテーブル合わせて、30席の広さの店内です。

モダンな雰囲気の空間でした。

石釜ベイクブレッド茶房タムタムさん店内

行列・混雑状況は?並ぶ?

土曜の20:00に伺ったときは、並んではいませんでしたが、満席でした。10〜15分くらい待ちました。

人気店なので、土日祝の昼は混みます。空いてる時間をお探しなら、平日の昼夜か土日祝の夜がよいでしょう!

さて、お味は?

『ホットケーキセット』を注文しました。ちなみに、フレンチトーストは売り切れていました。

ホットケーキセットは、石釜焼きホットケーキ+ドリンクのセットです。

  • コーヒー
    • マイルド
    • エクセレント
    • アイスコーヒー
    • アールグレイ
    • ダージリン
    • アイスティー

ホットケーキを焼く時間があるので、少し待ちます。しばらくすると、ホットケーキがやってきました。

ホットケーキセットホットケーキの概念が変わるビジュアルでした。ホットケーキの上には、バターがのっており、メープルシロップと、生クリームが添えられています。

ちゃわん武士

すごく分厚い!

石釜焼きホットケーキ

食べきれましたが、結構お腹一杯になりました。軽いけど、ボリュームはあリました。

ナイフをいれると、表面がサクッとしており、中身がふんわりしていることが伝わってきます。

断面をみると、空気も含んでいますが、生地も詰まっていました。

石釜焼きホットケーキの断面

ほぼ甘さない生クリームでした。

生クリーム

  1. そのまま
  2. バター
  3. メープルシロップ
  4. 生クリーム
  5. バター+メープルシロップ
  6. バター+生クリーム
  7. メープルシロップ+生クリーム
  8. バター+メープルシロップ+生クリーム

の順に、段階的に楽しんでいきました。

▼そのまま
そのままでもほんのり甘くなっています。

一口の石釜焼きホットケーキ

▼生クリーム
生クリームだけだと、甘さはほぼ変わりません。

一口の生クリーム付き石釜焼きホットケーキ

メープルシロップは甘いので、かけすぎには注意が必要です。
人気の理由がわかる、驚きのホットケーキでした。パンケーキではなく、ホットケーキの進化系のように感じました。
ちゃわん武士
素朴だけど、唯一無二の味でした。

 

ドリンクは、コーヒーのエクセレントにしました。苦味のあるコーヒーでした。

エクセレント

フレンチトーストも美味しそうなので、次回チャレンジします。

 

ご馳走さまでした。

石釜 ベイクブレッド 茶房 タムタム(石釜 bake bread 茶房 TAM TAM)
東京都千代田区神田神保町1-9 1F
営業時間:[月~金]11:00~20:30 [土]12:00~20:30 [日祝]12:00〜20:30
定休日:不定休

食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・

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