- 2026年4月29日
昭和の生きた化石『銀嶺』。武蔵小山に息づく夜専九州ラーメンの鼓動
ちゃわん武士です。 武蔵小山でラーメンといえば、 麺や 一途(いちず)さん ボニート・ボニートさん 楽観 武蔵小山店さん あわせて読みたい：【六本木・西麻布】楽観 NISHIAZABU GOLDさんは、外観からラーメン屋とは気づけない！ 風は南からさん せい家 武蔵小山店さん ラーメン家 がんくろさ […]
- 2026年4月28日
下北沢『エイリアンズ』のグリーンカレー。ヘルシーで入門者を救う
ちゃわん武士です。 下北沢は、カレーの激戦区です。 例えば、 旧ヤム邸 シモキタ荘さん カリースパイスジェラテリアカルパシ(Curry Spice Gelateria KALPASI)さん スパイスキッチン ムーナさん マジックスパイス 東京店さん カレー食堂 心さん カレーの惑星さん CURRY […]
- 2026年4月27日
旗の台『まるやま』。街に息づく大衆食堂が、一食に温もりを灯す
ちゃわん武士です。 旗の台グルメといえば、 煮干しNoodles Nibo Nibo Cino(ニボシヌードルズ ニボニボチーノ)さんの煮干しラーメン 豚風。さんの二郎インスパイア系ラーメン 麺家ぶらいとんさんのあぶらめん 大公楼さんの肉と野菜のタレ焼き まるやまさんの定食 curry but cu […]
- 2026年4月26日
古き良きバーガースタンドが導く、蔵前『マクレーン』の念持
ちゃわん武士です。 蔵前グルメといえば、 ラーメンの、らーめん改さん 天ぷらの、蔵前いせやさん とんかつの、すぎ田さん 肉の、とろけるハンバーグ福よし 浅草蔵前店さん ハンバーガーの、バーガー喫茶 チルトコさんや、マクレーン オールドバーガースタンドさん パンの、パンのペリカンさんや、シノノメ製パン […]
- 2026年4月25日
武蔵新田『飛粋』が放つ芳醇な誘い。上品な家系ラーメンの極致へ
ちゃわん武士です。 武蔵新田グルメといえば、 らーめん飛粋(ひいき) 武蔵新田店さん 手打ち麺処 好き酒師さん 麺喰屋 Senmiさん 辛しやさん 虎さん 中国料理 青樺さん キッチン知以富さん 南印度ダイニング ポンディバワン 武蔵新田さん うしすけ 本店さん などがあります。 今回は、『らーめん […]
- 2026年4月24日
- 2026年4月24日
長原で肉を。老舗『エル・アミーゴ』の鉄板で溶けるチーズハンバーグ
ちゃわん武士です。 長原グルメといえば、 本牧亭。さん とんかつ 鉄 長原店さん エル・アミーゴ(EL-AMIGO)さん 煮込み おばんざい 池田屋さん 長原食堂まるますみかくさん aeteさん matildaさん 栄福楼さん ティー スイーツ ラボさん などがあります。 今回は、『エル・アミーゴ( […]
- 2026年4月23日
- 2026年4月28日
下北沢の正解『アンジャリ』。あいがけカレーが描く出汁とスパイスの輪舞
ちゃわん武士です。 下北沢は、カレーの激戦区です。 例えば、 旧ヤム邸 シモキタ荘さん カリースパイスジェラテリアカルパシ(Curry Spice Gelateria KALPASI)さん スパイスキッチン ムーナさん マジックスパイス 東京店さん カレー食堂 心さん カレーの惑星さん CURRY […]
- 2026年4月22日
- 2026年4月22日
文京の知性を手繰る『縁藝』。“再解釈”が創る、新しき麺の息吹
ちゃわん武士です。 本郷三丁目に蕎麦といえば、 蕎麦切 森のさん そば処 はるなさん SOBA UDON わさん まるそさん そば処 あさひやさん 中村屋さん 巴屋さん 縁藝(えんげい)さん などがあります。 今回は、『縁藝(えんげい)』さんを紹介します。 ちゃわん武士 伝統と革新があり、再解釈によ […]
- 2026年4月21日
国境も常識もチーズで溶かす。上野『アンドラ』のスマッシュバーガー
ちゃわん武士です。 上野で世界の料理といえば、 中華料理の、晴々飯店さんや、昇龍さん、珍々軒さん インド料理の、ハリマ・ケバブ・ビリヤニさん タイ料理の、シヤー・トムヤムクン・ポーチャナーさん ベトナム料理の、ベトナム料理 ハイズォンクアン 上野店さんや、焼きバインミーChiakiさん イタリアンの […]
- 2026年4月20日
遂に東京渋谷へ『麺屋我ガ』上陸。一蘭を追う豚骨が魅せる飽きない味
ちゃわん武士です。 渋谷エリアで、とんこつラーメンといえば、 ラーメン凪 豚王 渋谷本店さん とんこつらーめん 七志 渋谷道玄坂店さん ※閉店しました 博多食堂さん 麺の坊 砦(とりで)さん らあめん渋英(しぶひで)さん 一蘭 渋谷店さん 博多風龍(はかたふうりゅう) 渋谷店さん 博多天神(はかたて […]