ちゃわん武士です。
新大久保グルメといえば、
- でりかおんどる 新大久保本店さん、でりかおんどる 新大久保2号店さん
- ナンマンゴギさん
- くるむさん
- オクドンシクさん
- SPICY CURRY 魯珈さん
- 牛すじカレー 小さなカレー家さん
- Spice Bar モンカリーさん
- ネパール民族料理 アーガンさん
- バーン・タムさん
- ベトナムちゃんさん
- 瀧元さん
- 大阪串かつ てん家わん屋さん
- 釣りあじ食堂さん
- 麺屋 悠さん
- らあめん 満家さん
などが有名です。
今回は、『オクドンシク』さんを紹介します。
オクドンシクさんってどんなお店なの？
2017年創業、韓国のソウルにあるコムタンスープ専門店です。2018年から8年連続で、ミシュランガイド・ビブグルマンに選出されてます。ニューヨーク、ハワイに続き、日本初上陸しました。日本1号店は、2025年8月7日に、新大久保(東新宿)で誕生しました。
デジコムタンが人気です。澄んだクリアなスープが特長で、素材の旨味が凝縮された上品な味わいが評判となってます。「Essence of Simplicity」をスローガンに掲げ、無駄を削ぎ落とし、素材の美しさと余白を大切にという哲学が、料理から空間までに反映されてます。
ランチ、ディナーで楽しめます。
オクドンシクさんのメニューは？
一部のメニューのみ、紹介してます。
コムタン
- デジコムタン並(肉100g) 980円(税込)
- デジコムタン大(肉150g) 1,280円(税込)
- デジコムタン特大(肉200g) 1,580円(税込)
サブオーダー
- デジトッパブ 400円(税込)
- 海老ドングランテン 480円(税込)
- 冷ジュユク 480円(税込)
ドリンク
- 梅エード 450円(税込)
- サントリー生ビール 450円(税込)
- サントリー角ハイボール 450円(税込)
- ナードバジルスパークリング 550円(税込)
- ナードタイム＆ローズマリースパークリング 550円(税込)
- ナード12 550円(税込)
新大久保「オクドンシク」のクリアなデジコムタンが、あなたを優しく包む
オクドンシクさんまでのアクセス(行き方)、お店の雰囲気、行列や混雑状況、料理を食べた感想を書いてます。
アクセス(行き方)は？
東新宿駅から6分くらい歩いたところにあります。JR新大久保駅から11分くらいです。
どんな雰囲気のお店なの？
カウンターのみ、18席の広さの店内です。清潔感があり、シンプルな内装は、スタイリッシュでした。無駄を削ぎ落とし、洗練されてました。丁寧な接客で居心地がよく、落ち着いた空間の中で、ゆったりと食事を楽しめます。
▼カウンター
▼店内の様子
行列・混雑状況は？
日曜の19:10に伺ったときは、並ぶことなく入れました。先客は2組でしたが、続々とお客さんがやってきて、ほぼ満席状態となりました。
さて、お味は？
券売機で『デジコムタン並(肉100g)』を買いました。食券を渡して、しばらくすると、料理がやってきました。
デジコムタンの他には、キムチ、ゴチュジが付いてました。デジコムタンの”デジ”とは”豚”を意味してます。
一瞬、ご飯は後から来るのかな？と思いましたが、重なった豚肉の下に、隠れてました。
底からスプーンですくうと、澄んだスープが染み込んだ、艷やかなご飯が現れました。クッパスタイルで頂けます。
白濁ではなく、澄みきったクリアなスープが特長です。
一般的なコムタンは、牛のスネ肉や骨、内臓などをじっくり煮込んだスープです。オクドンシクのデジコムタンは、豚ウデ肉と香辛野菜をじっくり煮込み、塩だけで味付けしたスープとなっており、繊細な旨みを際立たせてます。
澄んだスープで、身体がすっと軽くなりました。慈悲深さに、余韻まで味わえることでしょう！
大根のキムチのコリコリとした食感が、いい箸休めとなりました。辛さは控えめなので、食べやすかった。
もう少し食べたかったので、おかわりさせてもらいました。実は、スープ、ご飯、キムチ、ゴチュジが、おかわりできます。あれ？ 肉以外全部じゃないかと、目を疑いました。
ゴチュジとは、本店自慢の豚専用発酵唐辛子ペーストです。お肉に乗せて頂きます。旨みとともに、いい辛さが加わるので、つけすぎにはご注意ください！
お肉の上に、ゴチュジを少し乗せて、味わいます。スープに溶かしてはいけません。
薄くスライスされた無塩豚肉は、並でも結構な枚数を楽しめました。
味変することで、最後まで飽きないようにする工夫が施されてました。
クリアなスープは、上品で優しい味となってました。食べ進めるにつれて、じんわりと旨味が広がってきました。
お茶漬けのように、サラサラと流し込めました。豚肉のヘルシーな脂身とともに頂くと、物足りなさを解消できました。”デジ”コムタンの魅力を感じました。
ご馳走さまでした。
東京都新宿区大久保2-6-10
営業時間：[火水木日]11:00〜15:00 17:00〜21:30 [金土]11:00〜15:00 17:00〜22:00
定休日：月
食べ歩きの道は、まだまだ続く・・・
