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コラム

食べ歩きに関するコラム

  • 2020年6月12日
  • 2020年7月3日

テイクアウト&デリバリーアプリの、メニュー(menu)を使ってみた【クーポンでお得!】

最近、街では、Uber Eats(ウーバーイーツ)の配達員をよく見かけます。 コロナの影響により、テイクアウトやデリバリーできるお店も増えてきました。 食べ歩きのプロとしては、お店で食べることのが一番好きですが、やはり、テイクアウト、デリバリーの動向や変化も、気になるところです。 今回はじめて、テイ […]

  • 2018年4月26日
  • 2020年9月11日

【食べ歩き道】学び12

ちゃわん武士です 『食べ歩き道』から得た、学びを共有していきます♪ 学び わかりやすさは、強み ちゃわん武士   出来事 お店によって、強みは異なります。 料理人の腕で驚かす メニューの豊富さで驚かす なかなか食べれないもので驚かす 接客で驚かす 人柄で驚かす 居心地で驚かす お店の雰囲気 […]

  • 2018年4月18日
  • 2020年9月11日

【食べ歩き道】学び11

ちゃわん武士です 『食べ歩き道』から得た、学びを共有していきます♪ 学び 在るだけで、ありがたい! ちゃわん武士   出来事 キャッチコピーで、 1号店 日本初の◯◯ 日本初上陸 などを、よく見かけます。   「なぜ、こんなに注目を集めるのでしょうか?」 元祖や本店といった、基盤 […]

  • 2018年4月14日
  • 2020年9月11日

【食べ歩き道】学び10

ちゃわん武士です 『食べ歩き道』から得た、学びを共有していきます♪ 学び 見た目が9割 ちゃわん武士   出来事 人は見た目が9割といいますが、 お店(料理)も見た目が、とても大事だと思います。 見た目といっても、「外観」や「内観」などの、目で見える範囲だけではありません。 僕のいっている […]

  • 2018年4月12日
  • 2020年2月20日

【食べ歩きの結論】「いい店とは、何か?」を真剣に考えてみた!

ちゃわん武士です。 食べ歩きを10年以上本気で打ち込んでいると、「いい店」を嗅ぎわけるスキルも身につけてきました。 1万時間の法則もあるかもしれませんね! ちゃわん武士 かけてきた時間と食費を考えると、なかなかやるな!と 自分で自分を褒めてあげたい。 ぶっちゃけると、いい店もあれば、普通だなと感じる […]

  • 2018年4月10日
  • 2020年9月11日

【食べ歩き道】学び9

ちゃわん武士です 『食べ歩き道』から得た、学びを共有していきます♪ 学び 並ばない時間を選べ! ちゃわん武士   出来事 人気店は、行列ができていることが多いです。 店の前に、並ぶタイプ 店で受付して、順番に連絡してくれるタイプ 限定◯名のみで、打ち切られるタイプ など、さまざま。 牛かつ […]

  • 2018年4月9日
  • 2020年9月11日

【食べ歩き道】学び8

ちゃわん武士です 『食べ歩き道』から得た、学びを共有していきます♪ 学び 1軒目でお腹いっぱいにする必要ない ちゃわん武士   出来事 普段、ご飯食べにいくとき、1軒だけですか? タイ料理とか、ベトナム料理をはじめとする、エスニック料理は、 人によって、好みが分かれます。 エスニック料理 […]

  • 2018年4月7日
  • 2020年9月11日

【食べ歩き道】学び7

ちゃわん武士です 『食べ歩き道』から得た、学びを共有していきます♪ 学び いったお店が、いくべきお店 ちゃわん武士   出来事 いつも、お店を選ぶのに、時間がかかります。 「こっちがいいのか?あっちがいいのか?」 街を歩いていて、決めるのは、即決できるようになったものの、 ネットでの検索は […]

  • 2018年4月4日
  • 2020年8月1日

グルメサイト運営者が教える、失敗しにくいお店の選び方【具体例を挙げて解説】

食べ歩き歴が13年目のグルメガチ勢の、ちゃわん武士です。 毎月1万人が集まるグルメサイトを運営しています。 今回は、失敗しにくいお店の選び方について、具体例を揚げて解説していきます。 人の好みはそれぞれある 味の好みは、人それぞれです。 例えば、ラーメンだと、 しょうゆ みそ とんこつ しお 家系 […]

  • 2018年4月3日
  • 2020年9月11日

【食べ歩き道】学び6

ちゃわん武士です 『食べ歩き道』から得た、学びを共有していきます♪ 学び 凹んでいても、美味いもの食えば、忘れる ちゃわん武士   出来事 アイドルやスポーツ選手、芸能人などを、 追っかけるくらい、好きになれる人を 羨ましく思っていた時期がある 趣味が見つからない人も、 何かをはじめて、続 […]